宁远：惠民食堂托起老人幸福“食”光

本网讯（通讯员 何勇辉 魏颖辉）在老龄化加速的当下，如何让老人吃上热乎饭，成了各地摆在面前的民生考题。近日(jìnrì)，宁远县(níngyuǎnxiàn)首个惠民社区食堂——祥邻社区食堂在莲花社区开张，以明(yǐmíng)档厨房、现炒热菜和梯度优惠，端出(duānchū)了一份“宁远答卷”。 临近中午11点，祥邻社区食堂飘出阵阵菜香。透明厨房里(lǐ)，厨师正麻利地翻炒，油亮的锅里(guōlǐ)，红烧肉裹着焦糖色酱汁上下翻飞；铁铲起落间，宁远血鸭的辣味(làwèi)扑鼻而来；翠绿的时蔬在高温下快速翻炒，香气十足。蒸菜区的保温(bǎowēn)台上，粉蒸肉、酿豆腐、珍珠丸子等十余道家常菜(jiāchángcài)码放整齐，热气腾腾。“我们厨房是全开放的，居民在窗口(chuāngkǒu)就能看到洗菜、切菜、炒菜全过程，我们坚持食材新鲜，不留隔夜菜，让老百姓吃(chī)得放心，每天有(yǒu)26道左右家常菜，价格亲民，方便快捷，解决社区居民特别是老人的吃饭难问题，让我们祥邻社区食堂真正(zhēnzhèng)做到邻里有爱，食有所依。”祥邻社区食堂负责人张爱军介绍道。 这份“食有所依(yī)”背后，是宁远县民政部门(mínzhèngbùmén)牵头打造“明档厨房、现制现烹、惠老助困”模式，严格执行“零(líng)预制”，每天挑选新鲜食材，每批(měipī)食材都检测记录在案，每周更新低盐低脂食谱。最贴心的是“年龄阶梯折(zhé)扣”，宁远籍60岁(suì)以上至69周岁(zhōusuì)老人享受8.8折结算；宁远籍69岁以上至79周岁老人享受8折结算；宁远籍79周岁以上至89岁老人享受7折结算；宁远籍89岁以上老人享受6折结算；宁远籍89岁以上老人低保、特困人员免费。 家住莲花社区印山花园C栋的77岁荆大爷每天准点来报到。老伴离世、子女在外，以前(yǐqián)他总为三餐发愁，如今步行200米就能吃上热乎饭。“我个人在家里，两个儿子(érzi)都在外面(wàimiàn)工作(gōngzuò)，我孙子他们都在外面读大学，到食堂去吃很划算，免得在家里搞了(le)，等于是第二个家，主要是卫生工作搞得好，又热情，我经常来。 ”市民荆家红开心(kāixīn)地说道。 正午时分，食堂里坐满了老人(lǎorén)，大家边吃边聊，饭菜香混着谈笑声，成了最温暖的养老图景。这正是(zhèngshì)宁远打造“15 分钟养老服务圈”的生动实践，不断增强老年人(lǎoniánrén)的幸福感、获得感，推动养老事业高质量发展。“老年食堂不仅是惠民政策，更(gèng)是助力发展银发经济的重要载体，我们也(yě)将持续引入更多(duō)的社会资源参与发展养老事业，让更多的惠民政策成为群众可感可及(kějí)的幸福，民政部门也将持续联合更多的乡镇街道和社区(shèqū)推广惠民食堂，以‘小饭碗’托起‘大民生’。”宁远县民政局党组成员、副局长刘红续表示。 据了解，祥邻社区食堂每天(měitiān)能服务200多位老人。宁远还将推广“中央厨房 + 社区配送”模式，让更(gèng)多老人在家门口(jiāménkǒu)就能端起这碗“幸福饭”，把“吃饭难”彻底变成“吃得好”。