新茶饮巨头推出1元冰杯，“冰杯经济”还是不是一门好生意？

一杯(yībēi)冰块，你会愿意花多少钱买它？

暨2024年冰杯爆火，蜜雪(mìxuě)冰城入局将价格打到(dǎdào)了(le)1元，时隔一年，另一家新茶饮品牌也加入了冰杯大战，近日，古茗推出了1元冰杯和2.5元的柠檬水，引发(yǐnfā)市场关注。而更早之前，饮料巨头农夫山泉也入局了冰杯生意。

在互联网分析师张书乐看来，这场(zhèchǎng)关于"冰块"的生意，终究要回答一个本质问题(wèntí)：冰杯究竟是茶饮的附属品，还是下一个独立的消费赛道？答案或许(huòxǔ)藏在企业能否跳出"价格内卷"，在场景创新中挖掘出冰块的仪式(yíshì)感溢价。

古茗上线“1元冰杯”，品牌方：是(shì)限时上架饮品

近日，古茗的(de)点单小程序上，赫然出现了1元冰杯的选项。5月(yuè)27日，潇湘晨报(xiāoxiāngchénbào)·辣椒财经记者以冰为(wèi)关键词搜索发现，页面显示了一杯冰水，杯型为中杯500ml，售价为1元，不过，记者选择的门店显示该款产品暂时售罄(shòuqìng)。此外，鲜活柠檬水售价为3元，叠加优惠价格为2.5元。

“去量贩零售店买个0.8元的(de)咖啡液，直接变成一杯冰美式，到手不到2元”，社交媒体上，“古茗冰水(bīngshuǐ)”的相关话题(huàtí)有上万篇笔记，不少消费者用于制作(zhìzuò)冰美式、水果冷泡茶，衍生出“现制冰杯 + 瓶装饮料”的混合消费场景。

5月27日，古茗品牌方(fāng)向潇湘晨报·辣椒财经记者介绍，1元冰水和2.5元柠檬水，是夏季限时上(shàng)架的(de)饮品。这两款产品上新时间约在两周(liǎngzhōu)前，不(bù)过全国每个地区的上新时间可能存在略微不同。此外，古茗品牌方表示，为消费者提供高性价比饮品一直都是品牌的一贯策略，不只是看绝对价格。

此前，蜜雪冰城曾推出(tuīchū)1元/700ml的冰杯，也曾引发市场关注和消费者的追捧，但也出现过部分门店，无法购买冰杯的情况(qíngkuàng)，蜜雪冰城官方也曾就此事发文致歉(zhìqiàn)。记者发现，目前部分门店点单小程序无法搜到冰杯或(huò)显示(xiǎnshì)产品售罄，也有门店提供冰杯产品，线上下单或门店购买均可。

3.5元—9元区间为冰杯主流(zhǔliú)价格带

当前，冰杯(bīngbēi)市场正呈现两极分化态势(tàishì)。一方面，茶(chá)饮品牌将基础款冰杯推向极致(jízhì)性价比；另一方面(lìngyìfāngmiàn)，专业厂商加速产品迭代，在不少便利店(biànlìdiàn)、商超出现的冰杯，呈现出形态(xíngtài)、口味丰富多样化。5月27日，潇湘晨报·辣椒财经走访一些便利店时发现，冰杯主要分为两大类：一种是纯净水冰杯，即配料表里只有水，价格在3—3.5元/杯；另一种是带味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯、茶饮冰杯等，售价均为3.5元—8.9元/杯。

除了满杯(mǎnbēi)冰块，也有(yǒu)冰杯是制作成一个大(dà)冰球形态的，“有很多消费者买冰球是为了搭配酒DIY。”店员告诉记者，还有消费者选购带味冰杯，添加茶，或者饮品进行搭配。

在盒马，记者看到也推出了柠檬/冷萃经典咖啡/乳酸菌/冷萃龙井茶虎跑泉(hǔpáoquán)水等不同口味(kǒuwèi)的“冰冰杯”，售价为6.9元一杯。

▲盒马长沙一家(yījiā)线下门店，消费者正在选购冰冰杯

线上参与者众多，线下也有不少品牌企业(qǐyè)纷纷入局。潇湘晨报·辣椒(làjiāo)财经记者(jìzhě)以制冰厂为关键词在天眼查APP上搜索，可以搜到2122家存续、在业的企业。

奥纬咨询和美团闪购共同撰写的(de)(de)《2023即时(jíshí)零售冰品冰饮消费趋势白皮书》相关资料(zīliào)显示，预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

专家：冰杯季节属性(shǔxìng)强，但能吸引长尾流量

冰杯在这两年究竟有多火？在小红书(xiǎohóngshū)、抖音等平台上搜索“冰杯”，或许能更加(gèngjiā)直观的感受到冰杯的热度。“冰杯”有3w＋件商品，“冰杯自制饮料(yǐnliào)”有7631＋篇笔记，查看内容(nèiróng)发现，冰杯diy可以根据自己(zìjǐ)的口味和喜好调和，＋水果、饮料、咖啡浓缩液、酒等diy，玩法多样。

互联网分析师张书乐对潇湘晨报·辣椒财经表示，对于茶饮店而言，冰杯的成本不高，没有技术含量，不过(bùguò)是将加冰茶饮去掉茶饮而已，反而在店铺成本不增加(zēngjiā)的前提下，增加了(le)一种“茶饮”品类，较之便利店专门配送和(hé)集中制作的冰杯，要更为便捷和廉价，其降价(jiàngjià)空间也大。冰杯不属于高频词(gāopíncí)消费品，属于部分(bùfèn)对茶饮（包括红酒、自制饮料等）有一定口味(kǒuwèi)追求的人群的选择，但总体而言是季节性较强。尽管其并不高频，容易为品牌树立低价、高质的形象，加上几乎不增加运营成本和店铺成本，哪怕消费频次较低，也可以吸引长尾流量。

在中国食品产业分析师朱丹蓬朱丹蓬看来，冰杯满足了消费者的情绪价值(jiàzhí)，同时(tóngshí)满足了话题感和社交属性。“冰杯成为火起来的细分赛道(sàidào)，随着头部企业介入，对于冰杯热度的提升有一定的价值。 ”朱丹蓬提到，冰杯行业(hángyè)涌现新入局者，行业也会进入一个百花齐放的周期：“这对于茶饮企业来说，兼具性价比和质价比，但是从整体来看，冰杯制作没有门槛(ménkǎn)，很(hěn)容易(róngyì)被复制，也很容易被别人超越，含金量并不高。

潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗(chénshī)娴